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Thesathei 2021 Biologico

//Thesathei 2021 Biologico

Thesathei 2021 Biologico

9,00 Iva Inclusa

ORDINE MINIMO 6 BOTTIGLIE A SCELTA

Vitigni:                      Incrocio Manzoni

Vigneto:                    Esposto a nord-ovest a circa 280 metri sopra il livello del mare, presenta terreno argilloso con percentuale di sabbie. Età vigneti dagli 10 anni.

Resa per ettaro:     80 quintali

Vendemmia:           A mano in cassette, inizio/metà Settembre.

Vinificazione:         Dopo la raccolta l’uva viene diraspata e pressata delicatamente, il mosto della prima spremitura viene quindi trasferito in cemento dove avviene la fermentazione con l’utilizzo di lieviti autoctoni e limitato utilizzo della solforosa.

Invecchiamento:    Evoluzione in acciaio per circa 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia per minimo 3 mesi.

Alcol:                            13,0 % vol.

Categoria:

Descrizione

Note di degustazione:

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. L’olfatto presenta note di frutta  quali mela, pesca bianca e ananas poi un delicato floreale, con note di menta e fiori di campo,  introduce un gusto pieno, elegante sorretto da una buona acidità. Di ottima beva con corpo rotondo ed armonico, soprattutto se servito  fresco.

Abbinamento ideale:

Si apprezza in abbinamento a primi piatti a base di pesce, zuppe di pesce e  formaggi erborinati.

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