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Thesathei 2020 Biologico

//Thesathei 2020 Biologico

Thesathei 2020 Biologico

9,00 Iva Inclusa

ORDINE MINIMO 6 BOTTIGLIE A SCELTA

Vitigni:                      Incrocio Manzoni e pinot Bianco

Vigneto:                    Esposto a nord-ovest a circa 280 metri sopra il livello del mare, presenta terreno argilloso con percentuale di sabbie. Età vigneti dagli 9 anni.

Resa per ettaro:     80 quintali

Vendemmia:           A mano in cassette, inizio/metà Settembre.

Vinificazione:         Dopo la raccolta l’uva viene diraspata e pressata delicatamente, il mosto della prima spremitura viene quindi trasferito in cemento dove avviene la fermentazione con l’utilizzo di lieviti autoctoni e limitato utilizzo della solforosa.

Invecchiamento:   Evoluzione in acciaio per circa 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia per minimo 3 mesi.

Alcol:                          11,5 % vol.

Categoria:

Descrizione

Note di degustazione:

Colore giallo paglierino tenue. L’olfatto presenta note di frutta  quali mela, pesca bianca  poi un delicato floreale, con note camomilla e fiori di campo,  introduce un gusto asciutto e sapido sorretto da una buona acidità. Di buona  beva con corpo rotondo, soprattutto se servito  fresco.

Abbinamento ideale:

Si apprezza in abbinamento a carni bianche e  formaggi erborinati.

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