ORDINE MINIMO 6 BOTTIGLIE A SCELTA
Vitigni: Sangiovese
Vigneto: Vigne “Valigioni”, 250/280 m sul livello del mare, esposizione est-ovest. Vigne di 30-50 anni di età, terreni drenati con argilla e marne. Sistema di allevamento a cordone speronato.
Resa per ettaro: 70 quintali
Vendemmia: a mano in cassette nei primi giorni di Settembre.
Vinificazione: Macerazione per 6 ore e successiva vinificazione in bianco in vasi in cemento per 20 giorni, successiva presa di spuma in bottiglia nel periodo di Marzo-Aprile.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Alcol: 11.5 % vol.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.