CHIANTI RISERVA 2015

//CHIANTI RISERVA 2015

CHIANTI RISERVA 2015

11,90 Iva Inclusa

ORDINE MINIMO 6 BOTTIGLIE A SCELTA

Vitigni:                         Sangiovese, Merlot

Vigneto:                      Vigna “Quercione”, 250/300 mt sul livello del mare, esposizione est-ovest. Terreni drenati calcareo/marnosi. Sistema di allevamento a cordone speronato.

Resa per ettaro:        70 quintali

Vendemmia:              a mano in cassette.

Periodo:                       fine Settembre, inizio di Ottobre

Vinificazione:            Separata per vitigno in vasi di cemento di piccole e medie capacità per 15 – 18 giorni con rimontaggi giornalieri all’aria. Il vino viene poi trasferito in botti di legno dove ha luogo la fermentazione malolattica.

Affinamento:             18 mesi in botti da 15/20hl. L’affinamento in bottiglia ha una durata di almeno 6 mesi

Alcol:                             13.5 % vol.

Categoria:

Descrizione

Note di degustazione:

Di colore rosso rubino con riflessi granati, al naso si apre con toni di frutta rossa matura, un sentore di amarena matura e chiodi di garofano, un sottofondo di rosa antica. Sorso avvolgente e di buona morbidezza, sorretto da buona freschezza e da tannino equilibrato. Buona persistenza sul frutto.

Abbinamento ideale:
Si apprezza in abbinamento a pici al ragù di Chianina, carni alla brace e trippa all’aretina.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “CHIANTI RISERVA 2015”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *